麥卡倫單一純麥蘇格蘭威士忌創始於1824年，180餘年來已成就為"世界最珍貴的威士忌"，廣受各地評酒家的推崇。唯有經典中的經典，才能推翻藝術大師安迪沃荷『未來，每人只能出名15分鐘』的預言。 來自於威士忌的故鄉 蘇格蘭北部斯貝河畔區（Speyside）的MACALLAN純麥威士忌，是取自單一酒廠之純麥威士忌。位於斯貝河畔區（Speyside）的酒廠，擁有蘇格蘭北部絕佳的純淨水質與釀酒氣候、地形等天然優勢。清澈、純淨的水源是釀造優質純麥威士忌的第一步，當水從蘇格蘭山丘或沼澤地慢慢流淌至酒廠時，它浸染了它的發源地以及所流過地方的泥碳、石南和花崗岩的氣息造就了威士忌的獨特風味。麥卡倫除了佔盡地利外，其釀造一級棒之酒的訣竅：選用全蘇格蘭地區品質最好的大麥”Golden Promise Barley”做為釀造威士忌的原料；獨家配方的酵母菌，讓酒的口感更加圓潤滑順；堅持使用傳統造型尺寸的蒸餾器以確保品質，唯一採用最精華蒸餾後「酒心」的釀酒廠；選擇雪莉酒桶儲存酒；及不含任何人工添加物(如焦糖)的自然混配過程。因而，世界級純麥威士忌品鑑大師–麥可‧傑克森(Michael Jackson)將麥卡倫純麥蘇格蘭威士忌視為純麥之最高級，並給予最高成績。
MACALLAN珍貴的六大標柱
百餘年來 MACALLAN始終堅持六大標柱：
（1）麥卡倫精神象徵 – Easter Elchies House。
（2）使用斯貝河畔區最小巧的蒸餾器。
（3）依古法蒸餾，只取二次蒸餾後16％最精華的酒心。
（4）使用最高等級橡木桶進行熟成。
（5）渾然天成的清澈酒色。
（6）百年來的釀酒智慧。
評酒家眼中的麥卡倫
著名評酒人Michael Jackson最高評價 著名評酒人Michael Jackson在「Malt Whisky Companion」一書中，將麥卡倫評價為最高等級的純麥威士忌。而在這全世界公認的威士忌評鑑聖經中，Michael Jackson不僅對麥卡倫著墨最深，各年份的酒更獲得極高評比，總平均高達92.1分以上。Michael Jackson更提到MACALLAN純麥威士忌是他最愛的味道—溫和、潤澤、微熱的感覺，以及於口腔中殘留下淡淡的煙薰香味，沒有其他的純麥威士忌比MACALLAN更深諳威士忌之道，讚譽MACALLAN為蘇格蘭威士忌中的經典之作。
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